АПТЕКА НА ВАШЕМ СТОЛЕ
Аптека на вашому столі

НОВОСТИ

ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНАПоследнее время специалисты питания всего мира обращают внимание на его составную часть - пищевые волокна. Речь идет о клетчатке, которая состоит из высокомолекулярных углеводов.

Подробнее ...

РАСТИТЕЛЬНЫЕ CТИМУЛЯТОРЫБогатая и разнообразная флора Украине, она - источник новых лекарственных препаратов, золотой фонд народной медицины на протяжении многих веков.

Подробнее ...

 международные грузоперевозки транспортные компании

ТОПИНАМБУР

      ТОПИНАМБУР, земляная груша (рус. Топинамбур) - Helianthus tuberosus L.

      Культура имеет несколько сортов. Надземные органы схожи с со-. няшником. На концах подземных побегов формируются клубные грушевидной, удлиненной или веретенообразной формы, они напоминают картофелины. Окраска клубней белое, фиолетово-красная или серовато-коричневая. Растение холодостойкое, листья выдерживают мороз до -4; -6 ° С, а клубные при нетолстыми снежном покрытии - до 30 ° мороза. Клубные, которые замерзли, после размораживания не теряют своей жизнедеятельности; богаты фруктозу, особенно - на инсулин - единственный природный полимер, который почти полностью состоит из фруктозы, полезны больным сахарным диабетом. Технологию производства таких продуктов разработали ученые Киевского технологического института пищевой промышленности. Клубные перерабатываются в пасту, которая входит в состав лечебных пирожных и конфет. Клубные земляной груши употребляют и сырыми, из них также готовят винегреты, повидло, овощную икру, сиропы, их можно квасить и сушить.

      Салат. 400 г топинамбура, 60 г сметаны, 60 г майонеза, 100 г моркови, 7 г лука. Клубные тщательно промыть под проточной водой, щеткой очистить от кожи, сразу погрузить в воду, в которую влито немного уксуса, натереть на крупной терке (и клубные, и морковь), посолить, заправить сметаной и майонезом, посыпать петрушкой, укропом и луком.

      Запеканка. Промытые и очищенные от кожуры клубные натереть крупно на терке, слегка обжарить на сковороде с маслом. Сырые яйца растереть, приложить сметаны или молока, тщательно смешать, подсолить, вылить на сковороду и поставить в духовку на полчаса. К столу подать горячим, посыпав зеленью петрушки, укропа, фенхеля или зеленым луком. Топинамбура 600 г, яиц 4 штуки, сметаны или молока 3 столовые ложки, зелень и соль - по вкусу.

Поражение ЦНС при остром отравлении сиалис дешево, повысить потенцию? . левитра сколько стоит