АПТЕКА НА ВАШЕМ СТОЛЕ
Аптека на вашому столі

НОВОСТИ

ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНАПоследнее время специалисты питания всего мира обращают внимание на его составную часть - пищевые волокна. Речь идет о клетчатке, которая состоит из высокомолекулярных углеводов.

Подробнее ...

РАСТИТЕЛЬНЫЕ CТИМУЛЯТОРЫБогатая и разнообразная флора Украине, она - источник новых лекарственных препаратов, золотой фонд народной медицины на протяжении многих веков.

Подробнее ...

 купить свидетельство о расторжении брака

ЩАВЕЛЬ КУРЧАВИЙ

      ЩАВЕЛЬ КУРЧАВИЙ (рос. щавель курчавый) — Rumex crispus L.

      Розповсюджений по території європейської частини УКРАЇНИ. Годиться для приготування салатів, юшок. Діє кровоспинно, подібно кальцію. Відвар насіння — засіб від проносів, а останні частини рослини діють послаблююче. У народній медицині коріння вживалося при алкоголізмі туберкульозі, від корости. Корінь містить 5,5 % дубильних речовин, трави — хризофранову кислоту та глюкозид емодин, ідентичний емодину крушини. Корінь копають весною та використовують при бронхіті, плевриті, туберкульозі гортані, проносах. В народній ветеринарії відвар сім'я вживають при проносах у телят та поросят. Рослину охоче поїдають свині, а плоди (сім'я) — добрий корм для свійських птахів.

      Щавель засолений. Відібрані стебла й листки помити, порізати, покласти в скляні трьохлітрові банки, засипати сіллю: 120 г на 1кг щавлю.

      Пюре із щавлю. 1,5 кг щавлю, 100 г цибулі, 1 столова ложка вершкового масла, 2 чайних ложки пшеничного борошна, 1 склянка м'ясного бульйону або молока, сіль. Перебрати, промити та відварити щавель, воду вилити, щавель перепустити через м'ясорубку. Докласти підсмажену цибулю, борошно та 1 склянку бульйону або молока. Добре змішати, поставити на вогонь, без перерви помішувати та довести до готовності.

      Пиріжки. 200 г щавлю, 100 г цибулі, 2 яйця, сіль. Щавель порізати, докласти підсмажену цибулю, варене порізане яйце. Тісто — на дріжджах або прісне.

      Юшка із щавлю. Добре помиті зелень щавлю.та молоді листки буряка дрібно порізати, залити гарячою водою і варити 12 хвилин. У готову юшку докласти кріп, цибулю, зварене яйце, сіль.

      Щавель в цукрі. Щавель порізати ножем, покласти в банки, пересипаючи цукром-піском — 250 г цукру на 1 кг щавлю. Закрити поліетиленовими кришками і зберігати на холоді.

лечение табакокурения индивидуалки самары